Gotuj z Humlą #2 Jak przygotować Janssons frestelse!
Witajcie z powrotem, drodzy kucharze!;) Widzieliśmy się ostatnio przy okazji Gwiazdki i pieczenia pepparkakor. Minęło już sporo czasu od tamtego przepisu, a że zbliża się Wielkanoc, to najwyższy już czas na kolejną szwedzką potrawę, którą zaskoczycie bliskich i może też siebie. Nie ma znaczenia, czy świętujecie Wielkanoc, czy nie, każda wymówka jest dobra do udoskonalenia swoich zdolności kulinarnych i… do powtórki imperativ! Skusicie się na pokusę Janssona? 😊)
Janssons frestelse, bo o tym daniu oczywiście mowa, swoją nazwę zawdzięcza ponoć śpiewakowi operowemu Perowi Janzonowi, który był niezłym żarłokiem. Inną teorią jest inspiracja tytułem filmu z 1928. Niezależnie od tego, która z tych wersji jest prawdziwa, Janssons frestelse jest jedną z najbardziej znanych szwedzkich potraw, którą warto spróbować. Spójrzmy więc na przepis!
Dzisiejszy przepis pochodzi ze strony Mitt kök, gdzie obejrzycie również filmik instruktażowy.
Ingredienser – składniki
8 portioner – 8 porcji
1 gul lök – 1 cebula zwyczajna
1 msk smör – 1 łyżka stołowa masła
8-10 medelstora potatisar, ca 3/4 kg – 8-10 średnich ziemniaków, około 3/4kg
1 burk ansjovisfiléer, ca 100 g – 1 puszka filetów anchois, około 100 g
2 dl vispgrädde – 200 ml bitej śmietany
1 dl mjölk – 100 ml mleka
1 msk ströbröd – 1 łyżka stołowa bułki tartej
Sätt (ustaw, nastaw) ugnen på 200 grader. Skala (obierz) och skär (pokrój) löken i tunna skivor. Fräs (zarumień/podsmaż) den mjuk i lite smör i en stekpanna.
Skala (obierz) potatisen och skär (pokrój) den i tunna strimlor. Smörj (wysmaruj masłem) en ugnssäker form. Lägg (połóż) i ett lager potatis, sen lök, ansjovis och sen resten av potatisen. Droppa (pokrop) över lite av ansjovisspadet. Häll (wlej) på grädde och mjölk. Strö (posyp) över ströbrödet. Klicka på smör.
Grädda (wypiekaj) i nedre delen av ugnen 45-50 minuter, tills potatisen är mjuk. Kontrollera (kontroluj/sprawdź) med en sticka.
Ät (jedz) och njut av (rozkoszuj się) din hemmagjorda Janssons frestelse!
I jak, skusicie się na pokusę Janssona? : ) Weganom i wegetarianom polecam przepis z ICA, gdzie anchois zastąpione jest kaparami (kapris). Będziecie potrzebować nieco więcej przypraw (kryddor), ale nie zrażajcie się! W końcu – co to za radość, gdy wychodzi nam coś pysznego z przepisu w obcym języku! Lycka till! Podzielcie się koniecznie zdjęciami Waszych Janssons frestelse w komentarzach!:) Widzimy się jutro w quizie, tymczasem!
UWAGA! Na tej stronie znajdziecie przelicznik dl, msk i innych szwedzkich miar 😊
Tekst: Anna Hamanowicz
