Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 25 listopada, 2020

Gotuj z Humlą #1 Baka pepparkakor!

Mam nadzieję, że również w tym tygodniu śledzicie naszego Facebooka i wiecie co nieco na temat nazw przyrządów kuchennych po szwedzku, oraz przyswajacie tryb rozkazujący. Dziś Wam w tym nieco pomogę. Jak myślicie, w jaki sposób najlepiej przyswoić imperativ? Ano pichcąc coś pysznego i korzystając ze szwedzkiego przepisu! A kto nie lubi papperkakor w okresie przedświątecznym, świątecznym, czy ogólnie, przez cały rok?:)

Opieram się dziś o przepis znaleziony na Mitt kök.

Köp:

ingredienser –składniki

 för 200 pepparkakor –na 200 pierników

4 dl strösocker – 400 ml cukru

2 dl ljus sirap – 200 ml syropu klonowego

2 dl vatten – 200 ml wody

250 g smör – 250 g masła

2 msk kanel – 2 łyżki stołowe cynamonu

1 msk mald kardemumma – 1 łyżka stołowa zmielonego kardamonu

1 msk malda kryddnejlikor – 1 łyżka stołowa zmielonych goździków

1 msk mald ingefära – 1 łyżka stołowa zmielonego imbiru

1 msk bikarbonat – 1 łyżka stołowa sody oczyszczonej

15 dl vetemjöl, + lite till kavlingen – 1500 mlmąki pszennej + trochę do wałkowania

Ta fram (wyjmij) alla ingredienser och häll (wsyp/wlej) socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp (zagotuj) och lyft bort (podnieś/zabierz) kastrullen från värmen.

Dela (podziel) smöret och lägg (włóż) det i en bunke tillsammans med kryddorna. Häll (wysyp/wylej) över den heta sockerblandningen och rör om (mieszaj) tills smöret smält. Låt (pozwól) det svalna till rumstemperatur.

Blanda (wymieszaj) mjöl med bikarbonat och rör ner (wmieszaj) det i smeten, som blir ganska lös (den sväller sedan). Arbeta ihop (wyrób) degen med en trä- eller plastgaffel. Låt (pozwól) degen vila i kylskåpet, övertäckt eller inlagd i plastpåse, 1–2 dygn innan den bakas ut.

Baka (upiecz) pepparkakor: Sätt ugnen på (ustaw) 200 grader. Kavla ut (rozwałkuj) en liten bit i taget – det är alltid enklast. Mjöla (posypmąką) lätt på bakbordet och kaveln. Ta ut (wyjmij) pepparkaksfigurer med mått eller skär ut (wytnij) på fri hand med vass kniv och lägg (połóż) på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt in (włóż) plåten i ugn, 200 grader och grädda (wypiekaj) kakorna i 4-6 minuter. Passa (pilnuj) noga – pepparkakor bränns lätt.

Dajcie znać, czy wszystko jest jasne i jak Wam poszło! : ) W linku z Mitt kök zobaczycie też filmik z przygotowywania pierników (my pieczemy wersję bez kolorowego lukru). Na pewno rzuciły Wam się w oczy typowo szwedzkie białe łyżeczki do odmierzania szwedzkich porcji. Jeśli mieszkacie w Szwecji, to pewnie macie taki zestaw plastikowych łyżek w domu. A jeśli nie jesteście pewni, co mam na myśli, zajrzyjcie. Jeżeli natomiast nie macie ochoty kupować tych miarek i nie straszna Wam matematyka, to poradzicie sobie bez problemu z tabelką miary i wagi. Już żadne msk i krm Was nie zaskoczą 😊

Koniecznie opublikujcie w komentarzach zdjęcia Waszych pepparkakor! Trzymam kciuki! A jutro zapraszam Was na quiz kuchenny!

Pierniki piekła: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Kącik piosenki disneyowskiej #20 – Familjen Madrigal

Dziś czas na sześćdziesiąty (sextionde) film studia Disney, Encanto, który dostał Oscara w kategorii najlepszy film animowany (bästa animerade film). Tym samym po raz pierwszy pobił (slå) film Pixara, Luca, nominowanym w tej samej kategorii. Oba filmy zresztą bardzo polecam. Czym Encanto urzekło jury i widzów na całym świecie? Tym, jak wykorzystuje magiczny realizm (magisk […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #183

Co nowego na temat śmierci króla Karola XII odkryli badacze z Finlandii? Czy palacze będą musieli płacić za zniszczenia w mieszkaniach czynszowych spowodowane dymem papierosowym? Jak od nowego roku zmieniły się przepisy dotyczące wieku emerytalnego w Szwecji? Która grupa szwedzkich klientów woli zakupy stacjonarne od online? I czy latanie samolotem będzie kiedyś eko? Wszystko to […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie filmy z zimą w tle

Zima, choć coraz cieplejsza, potrwa jeszcze kilka miesięcy, a co za tym stoi – czeka nas wciąż sporo krótkich dni, gdzie Słońce zachodzi zbyt szybko. Najlepszym lekarstwem na tak prędko kończące się dni jest zawinięcie się w koc i dobry film, oczywiście po szwedzku! Przygotowałam dla Was zestawienie pięciu szwedzkich filmów, których akcja rozgrywa się […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #182

Która kanapka została wybrana kanapką roku w Szwecji? Co najczęściej czytano w 2022 roku? Jak wzrosła akcyza na alkohol i tytoń? Dlaczego niechciane prezenty lądują w koszu na śmieci? I dlaczego stare szwedzkie drzewa wyginą? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie ciekawostki #1

Chcesz zabłysnąć ciekawymi faktami o Szwecji? To świetnie się składa, bo dziś poznasz ze mną pięć nieoczywistych faktów, które sprawią, że zakochasz się w Szwecji na nowo i zaciekawisz nią znajomych i przyjaciół. Zaczynamy! 1. Jedyne na świecie muzeum Jamesa Bonda Tak, dobrze widzisz! Postać Jamesa Bonda jest jedną z najbardziej kultowych w historii kina, […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #181

Co ciekawego działo się w Szwecji w okresie świątecznym? Czy Mikołaje mieli dużo pracy? Jak plasowały się w tym roku ceny świątecznego jedzenia? Czy w tym czasie w w sklepach było mniej czy więcej personelu? I jak w świąteczną pomoc Ukrainie zaangażowały się szwedzkie fundacje? Oraz czy we wcześniejszych pandemicznych latach bożonarodzeniowe potrawy wyglądały inaczej? […]

Czytaj więcej

Szwedzkie kolędy: Nu tändas tusen juleljus – Śpiewaj z Humlą! #7

Nadszedł czas na specjalny, świąteczny odcinek Śpiewaj z Humlą! W zeszłym roku nauczyliśmy się śpiewać Midnatt råder, dziś chciałam Wam pokazać Nu tändas tusen juleljus. Ta kolęda została napisana w 1898 przez szwedzką pisarkę i kompozytorkę Emmy Köhler. W ciągu kolejnych lat stała się jedną z najczęściej śpiewanych piosenek świątecznych w Szwecji, a w 1986 […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #180

Jakie instytucje w Szwecji zaczną pd przyszłego roku pobierać opłatę za wstęp? Jak SJ rekompensuje klientom chaos biletowy przy świątecznych podróżach? I dlaczego prezent roku w Szwecji nie zadziwił badaczy zachowań konsumenckich? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie […]

Czytaj więcej

Fałszywi przyjaciele w szwedzkim! #4

      Hejsan! Nadszedł czas na czwartą odsłonę serii falska vänner, gdzie ogarniamy szwedzkie słówka łudząco podobne do wyrazów w polskim, angielskim, czy niemieckim, lecz o zupełnie innym znaczeniu. Do każdego słówka podlinkowałam Wam wymowę, bo ona jest kluczem do zapobiegania nieporozumieniom. Czy macie jakąś zabawną historię związaną z którymś z poniższych słów? Zaczynamy! 1. Hot […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #179

Jakiego odkrycia stulecia dokonano niedawno w Szwecji? Jak wiedzie się markom własnym sklepów? I gdzie w Szwecji pojawią się rurociągi wodorowe? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też […]

Czytaj więcej

Gotuj z Humlą #12 – Jak zrobić placki ziemniaczane?

Mało co tak pomaga w chłodne, krótkie dni jak smaczne i ciepłe jedzenie. A że tutaj, na humlowym blogu, łączymy przyjemne z pożytecznym, to zapraszam Was to wspólnego gotowania i…powtarzania trybu rozkazującego! Dziś dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane w wersji szwedzkiej, czyli raggmunk – z borówką brusznicą i mięsem (choć to oczywiście możecie pominąć). […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #178

Czy osobom potrzebującym tłumacza zostanie odebrane prawo do niego w sytuacjach urzędowych i zdrowotnych? Czy szwedzkie badania nad psychodelikami pomogą w zwalczaniu depresji? I dlaczego kwestia walki o klimat zniknęła ze szwedzkiej debaty wyborczej? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, […]

Czytaj więcej