Gotuj z Humlą #12 – Jak zrobić placki ziemniaczane?

Mało co tak pomaga w chłodne, krótkie dni jak smaczne i ciepłe jedzenie. A że tutaj, na humlowym blogu, łączymy przyjemne z pożytecznym, to zapraszam Was to wspólnego gotowania i…powtarzania trybu rozkazującego! Dziś dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane w wersji szwedzkiej, czyli raggmunk – z borówką brusznicą i mięsem (choć to oczywiście możecie pominąć). Zaczynamy!

Przepis pochodzi ze strony köket.se.

Ingredienser – składniki

Portioner 4 – 6 – 4 – 6 porcji

800 g fast potatis [8-10 st] – 800 g ziemniaków sałatkowych [8-10 sztuk]

2 dl vetemjöl – 140 g mąki pszennej

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

4 dl standardmjölk – 400 ml mleka 3%

1 ägg – 1 jajko

600 g rimmat sidfläsk, skivat – 600 g plastrów boczku wędzonego

smör, till stekning – masło do smażenia

lingon rårörda – rozgnieciona borówka brusznica

5 dl lingon – 300 g borówki brusznicy

2 dl strösocker – 170 g cukru

Skala (obierz) potatisen. Vispa ihop (ubij) mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner (utrzyj) resten av mjölken samt ägget. Stek (usmaż) fläsket i en stekpanna och håll (utrzymaj) det varmt. Spara (zachowaj) flottet till stekningen av raggmunkarna. Riv (utrzyj na tarce) potatisen grovt direkt ner i äggsmeten. Fräs (zarumień) lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i (dodaj troszkę) lite smet. Beräkna (oblicz) cirka 1/2 dl smet per raggmunk. Bred ut (rozsmaruj) varje raggmunk med en stekspade och stek (smaż) dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Servera (podawaj) raggmunkarna med fläsket och rårörda lingon.

Rårörda lingon

Lägg (umieść) lingon och strösocker i en skål och rör (mieszaj) tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen. Matsortera (posegreguj) dina äggskal och potatisskal till återvinning och njut av (rozkoszuj się) raggmunkarna!

A jeśli chcecie od razu powtórzyć słownictwo, to koniecznie sprawdźcie się w naszym QUIZIE!

Nie wiem, jak Wy, ale ja mam teraz wielką chęć na raggmunk, tyle że w wersji bez boczku 😉. Lecę obierać ziemniaki i czekam na zdjęcia Waszych placków! Smacznego!