Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 10 kwietnia, 2022

Gotuj z Humlą #9 – Laga smörgåstårta!

Hejsan! Na humlowym fanpage’u poznaliście nazwy różnych przypraw, co jest świetną okazją do powrotu do serii Gotuj z Humlą i powtórki trybu rozkazującego. Dziś zajmiemy się jednym z najbardziej ikonicznych szwedzkich przepisów, jakim jest smörgåstårta – tort kanapkowy! W przepisie królują różnego rodzaju bite śmietany, serki i kremy, tak więc polecam ten przepis na jakąś wyjątkową ucztę w większym gronie 😊 Możecie też skorzystać z super przepisu w wersji wegańskiej, który jest o wiele lżejszy dla żołądka.

Dzisiejszy przepis pochodzi ze strony recept.se.

Ingredienser – składniki

Botten – spód

 8 halvrunda polarkakor eller hönökakor – 8 półokrągłych kromek chleba polar albo hönö (albo po prostu zwykłego tostowego, któremu obetniemy brzegi)

Fyllning – nadzienie, wypełnienie

6 ägg, hårdkokta – 6 jajek ugotowanych na twardo

1 burk räkor i lag, avrunnen vikt 170 g – 1 słoik krewetek w słonej zalewie, waga netto 170 g

1 kruka dill – 1 doniczka koperku

15 cm purjolök – 15 cm pora

1 citron – 1 cytryna

3 msk pepparrot, färskriven – 3 łyżki stołowe świeżo startego chrzanu

2 dl crème fraiche – 200 ml crème fraiche

2 dl majonnäs – 200 ml majonezu

salt och peppar – sól i pieprz

Topping – wierzch (też: posypka)

2 kilo räkor med skal – 2 kg krewetek w pancerzach

400 g färskost – 400 g serka kanapkowego

1 gurka – 1 ogórek

4 ägg, hårdkokta – 4 ugotowane na twardo jajka

1 burk röd sillrom, ca 75 g – 1 słoik czerwonego kawioru z ikry śledzia, około 75 g

1 ask ärtskott – 1 opakowanie (pudełko) kiełków grochowych

1 ask smörgåskrasse – 1 opakowanie rzeżuchy

10 rädisor – 10 rzodkiewek

Skala (obierz) räkorna till toppingen och ställ (odstaw) kallt fram till det är dags att garnera.

Fyllning: Hacka (posiekaj) ägg, räkor och dill. Strimla (poszatkuj) purjolök. Riv (tu: zetrzyj na tarce) skalet från citronen. Blanda (wymieszaj) allt med pepparrot, crème fraiche och majonnäs. Smaka av (przypraw) med salt och peppar. Lägg ut (wyłóż) två skivor polarbröd så att det blir en cirkel. Fördela (wydziel) 1/3 av fyllningen ovanpå. Fortsätt (kontynuuj) likadant så att du får tre lager med fyllning. Bred (posmaruj) ett lager med färskost ovanpå och runtom så att hela tårtan blir täckt.

Topping: Hyvla (pokrój cienko/na tarce) gurkan på mandolin eller med osthyvel och klä (”ubierz”,ozdób) sidorna med gurkan. Toppa (pokryj) med de skalade räkorna, äggskivor, rom, ärtskott, krasse och rädisor.

Om du vill förbereda smörgåstårtan går det utmärkt att göra fyllningen en dag i förväg och förvara väl inplastad i kylen. Lägg gärna ihop (złóż) tårtan och bred (posmaruj) på färskosten ca 8 timmar före servering, då hinner smörgåstårtan „sätta sig” och få god smak både på brödet och i fyllningen. Men garnera (dekoruj) gärna precis innan servering.

Mam nadzieję, że ilość składników Was nie przeraziła, bo przepis sam w sobie nie jest skomplikowany, jest zdecydowanie warty zachodu😊 Jeśli już kiedyś przygotowaliście smörgåstårta, czy to w wersji klasycznej, czy też wege, koniecznie podzielcie się z nami zdjęciami Waszych tortów i trikami na najlepszy przepis. Widzimy się w quizie! A teraz – vi går och handlar!:)

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Kącik piosenki disneyowskiej #20 – Familjen Madrigal

Dziś czas na sześćdziesiąty (sextionde) film studia Disney, Encanto, który dostał Oscara w kategorii najlepszy film animowany (bästa animerade film). Tym samym po raz pierwszy pobił (slå) film Pixara, Luca, nominowanym w tej samej kategorii. Oba filmy zresztą bardzo polecam. Czym Encanto urzekło jury i widzów na całym świecie? Tym, jak wykorzystuje magiczny realizm (magisk […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #183

Co nowego na temat śmierci króla Karola XII odkryli badacze z Finlandii? Czy palacze będą musieli płacić za zniszczenia w mieszkaniach czynszowych spowodowane dymem papierosowym? Jak od nowego roku zmieniły się przepisy dotyczące wieku emerytalnego w Szwecji? Która grupa szwedzkich klientów woli zakupy stacjonarne od online? I czy latanie samolotem będzie kiedyś eko? Wszystko to […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie filmy z zimą w tle

Zima, choć coraz cieplejsza, potrwa jeszcze kilka miesięcy, a co za tym stoi – czeka nas wciąż sporo krótkich dni, gdzie Słońce zachodzi zbyt szybko. Najlepszym lekarstwem na tak prędko kończące się dni jest zawinięcie się w koc i dobry film, oczywiście po szwedzku! Przygotowałam dla Was zestawienie pięciu szwedzkich filmów, których akcja rozgrywa się […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #182

Która kanapka została wybrana kanapką roku w Szwecji? Co najczęściej czytano w 2022 roku? Jak wzrosła akcyza na alkohol i tytoń? Dlaczego niechciane prezenty lądują w koszu na śmieci? I dlaczego stare szwedzkie drzewa wyginą? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie ciekawostki #1

Chcesz zabłysnąć ciekawymi faktami o Szwecji? To świetnie się składa, bo dziś poznasz ze mną pięć nieoczywistych faktów, które sprawią, że zakochasz się w Szwecji na nowo i zaciekawisz nią znajomych i przyjaciół. Zaczynamy! 1. Jedyne na świecie muzeum Jamesa Bonda Tak, dobrze widzisz! Postać Jamesa Bonda jest jedną z najbardziej kultowych w historii kina, […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #181

Co ciekawego działo się w Szwecji w okresie świątecznym? Czy Mikołaje mieli dużo pracy? Jak plasowały się w tym roku ceny świątecznego jedzenia? Czy w tym czasie w w sklepach było mniej czy więcej personelu? I jak w świąteczną pomoc Ukrainie zaangażowały się szwedzkie fundacje? Oraz czy we wcześniejszych pandemicznych latach bożonarodzeniowe potrawy wyglądały inaczej? […]

Czytaj więcej

Szwedzkie kolędy: Nu tändas tusen juleljus – Śpiewaj z Humlą! #7

Nadszedł czas na specjalny, świąteczny odcinek Śpiewaj z Humlą! W zeszłym roku nauczyliśmy się śpiewać Midnatt råder, dziś chciałam Wam pokazać Nu tändas tusen juleljus. Ta kolęda została napisana w 1898 przez szwedzką pisarkę i kompozytorkę Emmy Köhler. W ciągu kolejnych lat stała się jedną z najczęściej śpiewanych piosenek świątecznych w Szwecji, a w 1986 […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #180

Jakie instytucje w Szwecji zaczną pd przyszłego roku pobierać opłatę za wstęp? Jak SJ rekompensuje klientom chaos biletowy przy świątecznych podróżach? I dlaczego prezent roku w Szwecji nie zadziwił badaczy zachowań konsumenckich? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie […]

Czytaj więcej

Fałszywi przyjaciele w szwedzkim! #4

      Hejsan! Nadszedł czas na czwartą odsłonę serii falska vänner, gdzie ogarniamy szwedzkie słówka łudząco podobne do wyrazów w polskim, angielskim, czy niemieckim, lecz o zupełnie innym znaczeniu. Do każdego słówka podlinkowałam Wam wymowę, bo ona jest kluczem do zapobiegania nieporozumieniom. Czy macie jakąś zabawną historię związaną z którymś z poniższych słów? Zaczynamy! 1. Hot […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #179

Jakiego odkrycia stulecia dokonano niedawno w Szwecji? Jak wiedzie się markom własnym sklepów? I gdzie w Szwecji pojawią się rurociągi wodorowe? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też […]

Czytaj więcej

Gotuj z Humlą #12 – Jak zrobić placki ziemniaczane?

Mało co tak pomaga w chłodne, krótkie dni jak smaczne i ciepłe jedzenie. A że tutaj, na humlowym blogu, łączymy przyjemne z pożytecznym, to zapraszam Was to wspólnego gotowania i…powtarzania trybu rozkazującego! Dziś dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane w wersji szwedzkiej, czyli raggmunk – z borówką brusznicą i mięsem (choć to oczywiście możecie pominąć). […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #178

Czy osobom potrzebującym tłumacza zostanie odebrane prawo do niego w sytuacjach urzędowych i zdrowotnych? Czy szwedzkie badania nad psychodelikami pomogą w zwalczaniu depresji? I dlaczego kwestia walki o klimat zniknęła ze szwedzkiej debaty wyborczej? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, […]

Czytaj więcej