Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 12 lutego, 2022

Gotuj z Humlą #8 – Laga ärtsoppa!

Mimo że to nie czwartek, postanowiłyśmy przyrządzić tradycyjną grochówkę! W Szwecji grochówka była znana od co najmniej XIII wieku, jedzono ją w czwartki, żeby nie przymierać głodem w piątkowy post😉. Zupa ta należała do ulubionych dań szwedzkiego pisarza Augusta Strindberga. Jest sycącą, smaczną i zdrową potrawą, zwłaszcza zimą, tak więc czas najwyższy namoczyć groch i biec do sklepu po resztę składników! Poniższy przepis jest wegańską wersją grochówki, tak żeby każdy mógł spróbować ją zrobić i żeby nie zalegała aż tak na żołądku 😉 Zaczynamy!

Przepis pochodzi ze strony ICA.

Ingredienser – skadniki

500 g torkade gula ärtor – 500 g suchego grochu żółtego

1 1/2 – 2 l vatten – 1,5 – 2 l wody

2 stora gula lökar – 2 duże, żółte cebule

1 grönsaksbuljongtärning – 1 kostka bulionu warzywnego

2 tsk torkad timjan – 2 łyżeczki suchego tymianku

1 tsk torkad mejram – 1 łyżeczka suchego majeranku

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

2 msk skånsk senap – 2 łyżki skånskiej musztardy

150 g färska champinjoner – 150 g świeżych pieczarek

2 msk rapsolja – 2 łyżki oleju rzepakowego

1 tsk liquid smoke (flytande rökarom) – 1 łyżeczka płynnego dymu do wędzenia

lägga i blöt – namaczać, riklig – obfity, reda (av) – zagęścić, blötläggningsvattnet – woda po namaczaniu, klyfta – plaster, under lock – pod przykryciem, ytterligare – jeszcze, dodatkowo

Lägg ärtorna i blöt (namaczaj) minst 12 timmar i rikligt med vatten. Häll av (odlej) blötläggningsvattnet och skölj (opłucz) ärtorna. Lägg (włóż) dem i en kastrull, tillsätt (dodaj) vatten och låt (pozwól) koka upp. Skumma av (zebrać szumowinę/pianę). Skala (obierz) och skär (pokrój) löken i tunna klyftor. Tillsätt (dodaj) lök, buljongtärning, timjan, mejram och salt i soppan och låt (pozwól) koka på svag värme 1 1⁄2–2 timmar under lock. Soppan är klar när ärtorna är mjuka och en del av dem kokat sönder och rett av soppan. Smaka av (przypraw) med senap och ev mer salt. Ansa (oczyść) och skär (pokrój) svampen i bitar och stek (smaż) i olja tills den får fin färg. Krydda (przypraw) med salt. Tillsätt (dodaj) liquid smoke och fräs (podsmażaj) ytterligare en minut. Till servering: Servera (podawaj) soppan med svampen och extra senap. Toppa (obsyp) gärna med färsk mejram eller timjan.

Prawda, że proste? 😉 Podzielcie się w komentarzach zdjęciami Waszych grochówek i nie zapomnijcie o quizie! Vi ses!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Kącik piosenki disneyowskiej #20 – Familjen Madrigal

Dziś czas na sześćdziesiąty (sextionde) film studia Disney, Encanto, który dostał Oscara w kategorii najlepszy film animowany (bästa animerade film). Tym samym po raz pierwszy pobił (slå) film Pixara, Luca, nominowanym w tej samej kategorii. Oba filmy zresztą bardzo polecam. Czym Encanto urzekło jury i widzów na całym świecie? Tym, jak wykorzystuje magiczny realizm (magisk […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #183

Co nowego na temat śmierci króla Karola XII odkryli badacze z Finlandii? Czy palacze będą musieli płacić za zniszczenia w mieszkaniach czynszowych spowodowane dymem papierosowym? Jak od nowego roku zmieniły się przepisy dotyczące wieku emerytalnego w Szwecji? Która grupa szwedzkich klientów woli zakupy stacjonarne od online? I czy latanie samolotem będzie kiedyś eko? Wszystko to […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie filmy z zimą w tle

Zima, choć coraz cieplejsza, potrwa jeszcze kilka miesięcy, a co za tym stoi – czeka nas wciąż sporo krótkich dni, gdzie Słońce zachodzi zbyt szybko. Najlepszym lekarstwem na tak prędko kończące się dni jest zawinięcie się w koc i dobry film, oczywiście po szwedzku! Przygotowałam dla Was zestawienie pięciu szwedzkich filmów, których akcja rozgrywa się […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #182

Która kanapka została wybrana kanapką roku w Szwecji? Co najczęściej czytano w 2022 roku? Jak wzrosła akcyza na alkohol i tytoń? Dlaczego niechciane prezenty lądują w koszu na śmieci? I dlaczego stare szwedzkie drzewa wyginą? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie ciekawostki #1

Chcesz zabłysnąć ciekawymi faktami o Szwecji? To świetnie się składa, bo dziś poznasz ze mną pięć nieoczywistych faktów, które sprawią, że zakochasz się w Szwecji na nowo i zaciekawisz nią znajomych i przyjaciół. Zaczynamy! 1. Jedyne na świecie muzeum Jamesa Bonda Tak, dobrze widzisz! Postać Jamesa Bonda jest jedną z najbardziej kultowych w historii kina, […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #181

Co ciekawego działo się w Szwecji w okresie świątecznym? Czy Mikołaje mieli dużo pracy? Jak plasowały się w tym roku ceny świątecznego jedzenia? Czy w tym czasie w w sklepach było mniej czy więcej personelu? I jak w świąteczną pomoc Ukrainie zaangażowały się szwedzkie fundacje? Oraz czy we wcześniejszych pandemicznych latach bożonarodzeniowe potrawy wyglądały inaczej? […]

Czytaj więcej

Szwedzkie kolędy: Nu tändas tusen juleljus – Śpiewaj z Humlą! #7

Nadszedł czas na specjalny, świąteczny odcinek Śpiewaj z Humlą! W zeszłym roku nauczyliśmy się śpiewać Midnatt råder, dziś chciałam Wam pokazać Nu tändas tusen juleljus. Ta kolęda została napisana w 1898 przez szwedzką pisarkę i kompozytorkę Emmy Köhler. W ciągu kolejnych lat stała się jedną z najczęściej śpiewanych piosenek świątecznych w Szwecji, a w 1986 […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #180

Jakie instytucje w Szwecji zaczną pd przyszłego roku pobierać opłatę za wstęp? Jak SJ rekompensuje klientom chaos biletowy przy świątecznych podróżach? I dlaczego prezent roku w Szwecji nie zadziwił badaczy zachowań konsumenckich? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie […]

Czytaj więcej

Fałszywi przyjaciele w szwedzkim! #4

      Hejsan! Nadszedł czas na czwartą odsłonę serii falska vänner, gdzie ogarniamy szwedzkie słówka łudząco podobne do wyrazów w polskim, angielskim, czy niemieckim, lecz o zupełnie innym znaczeniu. Do każdego słówka podlinkowałam Wam wymowę, bo ona jest kluczem do zapobiegania nieporozumieniom. Czy macie jakąś zabawną historię związaną z którymś z poniższych słów? Zaczynamy! 1. Hot […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #179

Jakiego odkrycia stulecia dokonano niedawno w Szwecji? Jak wiedzie się markom własnym sklepów? I gdzie w Szwecji pojawią się rurociągi wodorowe? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też […]

Czytaj więcej

Gotuj z Humlą #12 – Jak zrobić placki ziemniaczane?

Mało co tak pomaga w chłodne, krótkie dni jak smaczne i ciepłe jedzenie. A że tutaj, na humlowym blogu, łączymy przyjemne z pożytecznym, to zapraszam Was to wspólnego gotowania i…powtarzania trybu rozkazującego! Dziś dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane w wersji szwedzkiej, czyli raggmunk – z borówką brusznicą i mięsem (choć to oczywiście możecie pominąć). […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #178

Czy osobom potrzebującym tłumacza zostanie odebrane prawo do niego w sytuacjach urzędowych i zdrowotnych? Czy szwedzkie badania nad psychodelikami pomogą w zwalczaniu depresji? I dlaczego kwestia walki o klimat zniknęła ze szwedzkiej debaty wyborczej? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, […]

Czytaj więcej