Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 8 grudnia, 2021

Gotuj z Humlą #7 – Laga mandelmusslor!

Hejsan! Już za dwa tygodnie święta, a co za tym idzie – mnóstwo gotowania! Nieważne, czy spędzacie święta sami, z kimś, czy w ogóle ich nie obchodzicie, każda wymówka jest mile widziana, gdy w grę wchodzą nowe szwedzkie słówka, powtórzenie truby rozkazującego, no i – oczywiście – kolejny super przepis. Dziś zajmiemy się deserem, który genialnie sprawdzi się na świątecznym stole i zachwyci miłośników migdałów. Przed Wami mandelmusslor, czyli muszelki migdałowe!

Przepis pochodzi ze strony Recept favoriter.

Ingredienser – składniki

2 dl sötmandel, ca 125 gram – 200 ml słodkich migdałów, około 125 g

1 dl strösocker – 100 ml cukru

4 dl vetemjöl – 400 ml mąki pszennej

2 bittermandlar (valfritt) – 2 migdały gorzkie (opcjonalnie)

200 gram smör – 200 g masła

2 små ägg eller ett stort ägg – 2 małe jajka albo jedno duże

smälta – roztopić, mandelkvarn – młynek do migdałów, skal – skórka, skorupka, skålla – sparzyć (zalać wrzątkiem), skala – obrać, pösigt – wzdęty, nabrzmiały, smidig – elastyczny, giętki, matbredare – robot kuchenny, kuber – kostka, äggula – żółtko, galler – krata, bakplåt – blacha do pieczenia, rumsvarmt – temperatura pokojowa, lossna – odkleić się, odpaść

Ta fram (wyciągnij) och låt (pozwól) smöret bli rumsvarmt. Eller mikra (wstaw do mikrofali) det mjukt någon halv minut i taget på full effekt i en skål utan att smälta det.

Mal (zmiel) mandlarna (och bittermandlarna) i mandelkvarn. Med skal kvar blir kakorna lite mörkare men goda. Du kan såklart skålla och skala mandeln om du vill.

Vispa (ubij) mjukt smör med socker pösigt någon minut i en stor skål. Tillsätt (dodaj) malda mandlar, ägg och vetemjöl. Blanda (mieszaj) alla ingredienser till en smidig kakdeg i en skål.

I matberedare: blanda (wymieszaj) mald mandel, socker och mjöl och kör med kniven någon minut. Tillsätt (dodaj) kall smör i kuber samt äggula och kör till en deg. Låt (pozwól) degen vila minst 30 minuter eller helst över natten i kylen.

Sätt (ustaw) ugnen på 200 grader vanlig ugn. Ta fram (wyjmij) degen om den stått i kylen. Smörj (posmaruj) formarna för mandelmusslorna med lite mjukt smör. Rulla ut (rozwałkuj) degen i längder och dela (podziel) dem i bitar.

Tryck ut (wyciśnij) lite deg i varje form i ett jämnt lager även upp på kanterna med tummen. Ställ (ustaw/wyłóż) dem på galler eller bakplåt. Har du bara några formar så får du baka några i taget.

Grädda (piecz) dem mitt i ugnen i 10 minuter tills de fått fin ljusbrun färg. Vänd ut (obróć do góry nogami/tu: wyjmij) ur formarna när de svalnat något men fortfarande är varma. Vänd (obracaj) dem upp och ner och knacka (pukaj) försiktigt på botten med en matsked om de ej lossnar av sig själva.

Servera (podawaj) mandelformarna med med vispgrädde och sylt eller varma bär.

I jak, odważycie się spróbować? Bo ja właśnie pakuję torby na zakupy J) Dajcie znać, jakie desery zwykle przygotowujecie na święta i czy próbowaliście innych super szwedzkich przepisów. Do zobaczenia w quizie!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Halo Szwecja #184

Jak długo Szwecja będzie przewodniczyć Unii Europejskiej? Która adaptacja szwedzkiej powieści bije teraz rekordy popularności? Jakiego języka uczą się coraz chętniej szwedzcy studenci? Czy istnieje coś takiego jak szwedzkie reggae? Jak działają czaty oparte o ludzką inteligencję? I które badania najbardziej przyciągnęły uwagę ludzi w 2022 roku? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. […]

Czytaj więcej

Kącik piosenki disneyowskiej #20 – Familjen Madrigal

Dziś czas na sześćdziesiąty (sextionde) film studia Disney, Encanto, który dostał Oscara w kategorii najlepszy film animowany (bästa animerade film). Tym samym po raz pierwszy pobił (slå) film Pixara, Luca, nominowanym w tej samej kategorii. Oba filmy zresztą bardzo polecam. Czym Encanto urzekło jury i widzów na całym świecie? Tym, jak wykorzystuje magiczny realizm (magisk […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #183

Co nowego na temat śmierci króla Karola XII odkryli badacze z Finlandii? Czy palacze będą musieli płacić za zniszczenia w mieszkaniach czynszowych spowodowane dymem papierosowym? Jak od nowego roku zmieniły się przepisy dotyczące wieku emerytalnego w Szwecji? Która grupa szwedzkich klientów woli zakupy stacjonarne od online? I czy latanie samolotem będzie kiedyś eko? Wszystko to […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie filmy z zimą w tle

Zima, choć coraz cieplejsza, potrwa jeszcze kilka miesięcy, a co za tym stoi – czeka nas wciąż sporo krótkich dni, gdzie Słońce zachodzi zbyt szybko. Najlepszym lekarstwem na tak prędko kończące się dni jest zawinięcie się w koc i dobry film, oczywiście po szwedzku! Przygotowałam dla Was zestawienie pięciu szwedzkich filmów, których akcja rozgrywa się […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #182

Która kanapka została wybrana kanapką roku w Szwecji? Co najczęściej czytano w 2022 roku? Jak wzrosła akcyza na alkohol i tytoń? Dlaczego niechciane prezenty lądują w koszu na śmieci? I dlaczego stare szwedzkie drzewa wyginą? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku […]

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzkie ciekawostki #1

Chcesz zabłysnąć ciekawymi faktami o Szwecji? To świetnie się składa, bo dziś poznasz ze mną pięć nieoczywistych faktów, które sprawią, że zakochasz się w Szwecji na nowo i zaciekawisz nią znajomych i przyjaciół. Zaczynamy! 1. Jedyne na świecie muzeum Jamesa Bonda Tak, dobrze widzisz! Postać Jamesa Bonda jest jedną z najbardziej kultowych w historii kina, […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #181

Co ciekawego działo się w Szwecji w okresie świątecznym? Czy Mikołaje mieli dużo pracy? Jak plasowały się w tym roku ceny świątecznego jedzenia? Czy w tym czasie w w sklepach było mniej czy więcej personelu? I jak w świąteczną pomoc Ukrainie zaangażowały się szwedzkie fundacje? Oraz czy we wcześniejszych pandemicznych latach bożonarodzeniowe potrawy wyglądały inaczej? […]

Czytaj więcej

Szwedzkie kolędy: Nu tändas tusen juleljus – Śpiewaj z Humlą! #7

Nadszedł czas na specjalny, świąteczny odcinek Śpiewaj z Humlą! W zeszłym roku nauczyliśmy się śpiewać Midnatt råder, dziś chciałam Wam pokazać Nu tändas tusen juleljus. Ta kolęda została napisana w 1898 przez szwedzką pisarkę i kompozytorkę Emmy Köhler. W ciągu kolejnych lat stała się jedną z najczęściej śpiewanych piosenek świątecznych w Szwecji, a w 1986 […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #180

Jakie instytucje w Szwecji zaczną pd przyszłego roku pobierać opłatę za wstęp? Jak SJ rekompensuje klientom chaos biletowy przy świątecznych podróżach? I dlaczego prezent roku w Szwecji nie zadziwił badaczy zachowań konsumenckich? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie […]

Czytaj więcej

Fałszywi przyjaciele w szwedzkim! #4

      Hejsan! Nadszedł czas na czwartą odsłonę serii falska vänner, gdzie ogarniamy szwedzkie słówka łudząco podobne do wyrazów w polskim, angielskim, czy niemieckim, lecz o zupełnie innym znaczeniu. Do każdego słówka podlinkowałam Wam wymowę, bo ona jest kluczem do zapobiegania nieporozumieniom. Czy macie jakąś zabawną historię związaną z którymś z poniższych słów? Zaczynamy! 1. Hot […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #179

Jakiego odkrycia stulecia dokonano niedawno w Szwecji? Jak wiedzie się markom własnym sklepów? I gdzie w Szwecji pojawią się rurociągi wodorowe? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też […]

Czytaj więcej

Gotuj z Humlą #12 – Jak zrobić placki ziemniaczane?

Mało co tak pomaga w chłodne, krótkie dni jak smaczne i ciepłe jedzenie. A że tutaj, na humlowym blogu, łączymy przyjemne z pożytecznym, to zapraszam Was to wspólnego gotowania i…powtarzania trybu rozkazującego! Dziś dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane w wersji szwedzkiej, czyli raggmunk – z borówką brusznicą i mięsem (choć to oczywiście możecie pominąć). […]

Czytaj więcej