Gotuj z Humlą #6 – Laga Pumpalasagne!
Halloween zbliża się wielkimi krokami i nawet jeśli nie bawią Was klimaty z horrorów czy przebieranie się za potwory, to warto skorzystać z sezonu na dynię. A skoro o sezonie na dynię mowa, to dobrze byłoby połączyć miłe z pożytecznym i nauczyć się nowych słów i powtórzyć tryb rozkazujący w szwedzkim!:) Za chwilę poznacie przepis na dyniową lazanię, która na pewno spodoba się wegetarianom😊 Dzisiejszy przepis jest dłuższy i bardziej skomplikowany, niż poprzednie, dlatego zaopatrzcie się w cierpliwość. Zaczynamy!
Lazania dyniowa z serem feta i jarmużem
Ingredienser – składniki
15 torkade lasagneplattor – 15 suchych płatków lazanii
1 kilo butternutpumpa – 1 kg dyni piżmowej (tej podłużnej)
140 g färsk grönkål – 140 g świeżego jarmużu
1 stor gul lök, 150 g – 1 duża cebula zwyczajna, 150 g
2 hackade vitlöksklyftor – 2 posiekane ząbki czosnku
½ finhackad färsk röd chilifrukt – ½ drobno posiekanej, świeżej papryczki chilli
2 msk olja – 2 łyżki stołowe oleju
1 tsk salt – 1 łyżeczka soli
2 röda paprikor – 2 czerwone papryki
200 g smakrik ost, 31% – 200 g smacznego sera 31%
200 g fetaost – 200 g sera feta
Sås – sos
50 g smör – 50 g masła
1 dl vetemjöl – 100 ml mąki pszennej
6 dl grönsaksbuljong – 600 ml bulionu warzywnego
3 dl vispgrädde – 300 ml bitej śmietany
1 tsk salt – 1 łyżeczka soli
½ tsk malen vitpeppar – ½ łyżeczki mielonego pieprzu białego
Sätt (nastaw) ugnen på 200°. Skala (obierz) pumpan och skär (pokrój) den i 1×1 cm stora tärningar utan kärnor. Sjud (gotuj) tärningarna ca 10 minuter i saltat vatten tills de är mjuka. Låt (pozwól) rinna av. Ansa (oczyść) grönkålen och skär (pokrój) den i småbitar. Skala (obierz) och hacka (posiekaj) löken. Stek (smaż) grönkål, gul lök, vitlök och chili i olja. Salta (posól). Skär (pokrój) paprikorna i småbitar och blanda (wymieszaj) ner dem i grönkålsröran. Fräs (smaż) lite till. Riv (utrzyj na tarce) osten och smula (rozdrobnij) fetaosten. Sås: Smält (rozpuść) smöret i en kastrull. Tillsätt (dodaj) mjöl och rör (zamieszaj) om. Sjud (gotuj) på svag värme i 2 minuet under omrörning. Häll (wlej) i grönsaksbuljong och blanda (mieszaj) till en slät sås. Koka (zagotuj) upp under omrörning. Tillsätt (dodaj) grädde. Smaka (przypraw) av med salt och peppar. Låt (pozwól) såsen sjuda på svag värme några minuter under omrörning. Häll (wlej) såsen i en ugnsform så att hela bottnen täcks. Lägg (połóż) på ett lager lasagneplattor så att de överlappar varandra lite. Varva (układaj warstwami) pumpabitar, grönkålsblandningen, riven ost, 150 g fetaost och lasagneplattor. Avsluta (zakończ) med ett lager lasagneplattor – de ska överlappa varandra lite – grönkål, pumpa och resten av såsen på plattorna. Strö (obsyp) över 50 g smulad fetaost. Grädda (piecz) 50 min längst ner i ugnen. Håll (obserwuj) koll så att lasagnen inte får för mycket färg. Servera (serwuj) med en sallad.
Jesteście ze mną?;) Przepis może się wydawać nieco onieśmielający na pierwszy rzut oka, ale tak naprawdę jest bardzo prosty. Jak już oswoicie się z nowymi słowami to zobaczycie, że nie ma się czego bać, warto spróbować tego oryginalnego dania😊 A jeśli należycie do tych osób, które lubią Halloween, to polecam Wam 15 pomysłów na halloweenowe przekąski po szwedzku. Widzimy się jutro w quizie! Hej så länge!
Tekst: Anna Hamanowicz
