Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 19 maja, 2021

Gotuj z Humlą #3 Baka bröd!

Hejsan! Rano podczas śniadania zauważyłam, że kończy mi się chleb. Jeszcze z pół roku temu byłby to dla mnie sygnał, żeby go dopisać na listę zakupów, ale dziś mój mózg działa na zasadzie „ok, drożdże (jäst) są, mąka pszenna (vetemjöl) jest, mąka żytnia (rågmjöl) jest, ziarna słonecznika (solrosfrön), pestki dyni (pumpakärnor), sól (salt), cukier brązowy (farinsocker)… no to robimy chleb”. Zaręczam Wam, że po piętnastym chlebie człowiek przechodzi na autopilot podczas pieczenia : ) Wiedząc, ile frajdy daje mi niezależność od piekarni, mnogość przepisów i spora dowolność w dodatkach, chciałam się z Wami podzielić prostym przepisem po szwedzku. Aby, zgodnie z zamierzeniem tej serii powtórzyć imperativ, ale też żeby zachęcić Was do spróbowania sił w zrobieniu własnego chleba. Wybrałam chleb drożdżowy (jästbröd), bo na zakwasie (surdegsbröd) jest nieco bardziej zaawansowany i czasochłonny.

Dziś przygotowujemy prosty chlebenkelt matbröd. Vi kör!

Ingredienser – składniki

0.25 liter vatten – 250 ml wody

25 gram jäst – 25 g świeżych drożdży (ewentualnie 7 g w proszku)

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

1 msk honung – 1 łyżka stołowa miodu

0.5 liter vetemjöl – 500 ml mąki pszennej (około 260 g)

2 msk matolja* – 2 łyżki stołowe oleju spożywczego

*matolja jest tłuszczem/olejem, który nadaje się zarówno do spożycia, jak i do przygotowywania jedzenia.

Lös upp (rozpuść) jästen i fingervarmt vatten. Jag brukar använda mig av en slickepott för att inte bli så degig om händerna. Tillsätt (dodaj) saltet och honungen, rör om (wymieszaj). Tillsätt (dodawaj) mjölet lite i taget, blanda ihop (zmieszaj) med slickepotten tills du inte kan blanda in mjölet med den.

Tillsätt (dodaj) matoljan, häll (wylej/nalej) lite på handen som du ska knåda (wyrabiać ciasto) med så fastnar inte degen lika lätt. Tillsätt (dodaj) mera mjöl till du tycker att degen är passligt klibbig.

Låt (pozwól) jäsa minst 30 minuter. Jag brukar ha det att jäsa minst 1 timme, brödet blir luftigare då. Baka ut (tu: rozwałkować) brödet och låt (pozwól) jäsa ca 30 minuter.

Värm (rozgrzej) ugnen till 200 grader och grädda (piecz) brödet i ca15 minuter.

Proste? Proste! : )) Zaawansowanym polecam tekst 5 viktiga tips när du bakar jäsbröd. Przypominam też, że na TEJ stronie znajdziecie przelicznik dl, msk i innych szwedzkich miar 😊

Czekam na zdjęcia Waszych chlebów w komentarzach! Może upiekliście coś z innego przepisu po szwedzku? A może wolicie surdegsbröd?

Powodzenia i nie zapomnijcie o jutrzejszym quizie!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Halo Szwecja! #111

Jaki tytuł nosi nowy film o Lasse i Mai? Gdzie w Szwecji powstaje nowy musical o Titanicu? Jak zmienia się użycie przyimka “ni” w szwedzkim? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym […]

Czytaj więcej

Quiz #112 Ogarniamy szwedzkie parki rozrywki!

W którym parku rozrywki spotkamy Emila z Lönnebergi? Gdzie znajduje się Liseberg? Jak powiemy “zarezerwować bilety” po szwedzku? Wszystko to w dzisiejszym quizie! Zaczynamy!

Czytaj więcej

TOP 5: Szwedzkie parki rozrywki!

Słońce przygrzewa, sezon urlopowy powoli się rozkręca, a coraz więcej obostrzeń zostaje zniesionych. Niektórym pewnie marzy się fajny, weekendowy wypad rodzinny, czy wycieczka z drugą połówką do miejsca, w którym można odpocząć, ale też trochę poszaleć. Wiecie, co mogłoby zaspokoić Wasz apetyt na przygodę i relaks zarazem? Nöjesparker! Szwedzkie parki rozrywki zachwycą ludzi w każdym […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #110

Kiedy Laleh wystąpi w końcu w Szwecji? Jak państwo wspiera czytelnictwo wśród dzieci w Szwecji? I jaki blef domów aukcyjnych udało się ostatnio odkryć telewizji SVT? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza […]

Czytaj więcej

Quiz #111 Ogarniamy kosmiczne słownictwo!

W naszym Układzie Słonecznym jest jedno słońce i osiem planet. Wokół każdej istniejącej gwiazdy krąży co najmniej jedna planeta. Jowisz kurczy się z prędkością 2 centymetrów na rok.   Mikołaj Kopernik opisał, jak Ziemia i inne planety krążą wokół Słońca. Wiecie, jak to wszystko powiedzieć po szwedzku? Jeśli jeszcze się wahacie, to koniecznie przeczytajcie nasz […]

Czytaj więcej

Svenska till vardags – Vi pratar om rymden!

Hejsan! Też czytaliście kiedyś namiętnie książki o UFO i marzyliście o podróżach w przestrzeni kosmicznej? A może ktoś z Was jest astronomem (pozdrowienia, Kuzynko!), albo właśnie studiuje astrofizykę? Albo po prostu lubicie E.T. albo Marsjanina? Czy też zaintrygował Was post o planetach na naszym fanpage’u? Jeśli na choć jedno z pytań odpowiedzieliście twierdząco, to świetnie […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #109

Kto otrzymał aż trzy statuetki w Grammisgalan, najważniejszej narodzie szwedzkiego przemysłu muzycznego? Jak Świat Astrid Lindgren reaguje na poluzowanie restrykcji covidowych? I czy Szwedzi odprowadzają podatki z kryptowalut? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak […]

Czytaj więcej

Quiz #110 Ogarniamy kolejne bardzo szwedzkie słówka!

Wiecie, dlaczego Google zainteresowało się w listą nowych słówek w języku szwedzkim w roku 2012? Bo pojawiło się na niej słowo ogooglebar! Domyślacie się, co znaczy? A skadeglädje i bloggbävning… ? Wszystkie one pojawiły się w naszym wczorajszym wpisie o bardzo szwedzkich słówkach. Dziś quizowa powtórka! Zapraszamy!

Czytaj więcej

Bardzo szwedzkie słowa #6

Ostatnio sporo było nowych słów i gramatyki, tak więc czas na relaksujący wpis do kawy (tretår?:)). Jeżeli myśleliście, że to już koniec serii Bardzo szwedzkie słówka, bo przecież te najbardziej szwedzkie słówka już dawno opisałam (fika, sugen, lagom, mysa, vobba), to… bardzo się myliliście : ) Bardzo szwedzkie słówka wciąż powstają, zmieniają się, zyskują na […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #108

Gdzie w Szwecji znaleziono książkę, która ma czterysta lat? Jak nowa aplikacja może pomóc we wczesnym wykrywaniu demencji? I czy mikro przerwy w pracy naprawdę są takie dobre? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak […]

Czytaj więcej

Quiz #109 Ogarniamy słownictwo z horoskopów!

Czy Strzelec pasuje do Wagi? A Lew do Koziorożca? I jak nie unikać wyzwań, spodziewając się jednocześnie niekończących się możliwości? Wszystko to w dzisiejszym quizie!

Czytaj więcej

Svenska till vardags – horoskop

Hejsan hoppsan miłośnicy astrologii (po szwedzku, oczywiście)! Dzisiaj coś specjalnie dla Was. W veckans vokabulär pojawiły się wczoraj nazwy znaków zodiaków. Niezależnie od tego, czy wierzycie w horoskopy, czy też nie, nauka języka przy wykorzystaniu horoskopu daje prawdziwą frajdę. Możemy poznać ciekawe wierzenia na temat naszego znaku zodiaku, a także poćwiczyć słówka i czasy gramatyczne […]

Czytaj więcej