Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 19 maja, 2021

Gotuj z Humlą #3 Baka bröd!

Hejsan! Rano podczas śniadania zauważyłam, że kończy mi się chleb. Jeszcze z pół roku temu byłby to dla mnie sygnał, żeby go dopisać na listę zakupów, ale dziś mój mózg działa na zasadzie „ok, drożdże (jäst) są, mąka pszenna (vetemjöl) jest, mąka żytnia (rågmjöl) jest, ziarna słonecznika (solrosfrön), pestki dyni (pumpakärnor), sól (salt), cukier brązowy (farinsocker)… no to robimy chleb”. Zaręczam Wam, że po piętnastym chlebie człowiek przechodzi na autopilot podczas pieczenia : ) Wiedząc, ile frajdy daje mi niezależność od piekarni, mnogość przepisów i spora dowolność w dodatkach, chciałam się z Wami podzielić prostym przepisem po szwedzku. Aby, zgodnie z zamierzeniem tej serii powtórzyć imperativ, ale też żeby zachęcić Was do spróbowania sił w zrobieniu własnego chleba. Wybrałam chleb drożdżowy (jästbröd), bo na zakwasie (surdegsbröd) jest nieco bardziej zaawansowany i czasochłonny.

Dziś przygotowujemy prosty chlebenkelt matbröd. Vi kör!

Ingredienser – składniki

0.25 liter vatten – 250 ml wody

25 gram jäst – 25 g świeżych drożdży (ewentualnie 7 g w proszku)

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

1 msk honung – 1 łyżka stołowa miodu

0.5 liter vetemjöl – 500 ml mąki pszennej (około 260 g)

2 msk matolja* – 2 łyżki stołowe oleju spożywczego

*matolja jest tłuszczem/olejem, który nadaje się zarówno do spożycia, jak i do przygotowywania jedzenia.

Lös upp (rozpuść) jästen i fingervarmt vatten. Jag brukar använda mig av en slickepott för att inte bli så degig om händerna. Tillsätt (dodaj) saltet och honungen, rör om (wymieszaj). Tillsätt (dodawaj) mjölet lite i taget, blanda ihop (zmieszaj) med slickepotten tills du inte kan blanda in mjölet med den.

Tillsätt (dodaj) matoljan, häll (wylej/nalej) lite på handen som du ska knåda (wyrabiać ciasto) med så fastnar inte degen lika lätt. Tillsätt (dodaj) mera mjöl till du tycker att degen är passligt klibbig.

Låt (pozwól) jäsa minst 30 minuter. Jag brukar ha det att jäsa minst 1 timme, brödet blir luftigare då. Baka ut (tu: rozwałkować) brödet och låt (pozwól) jäsa ca 30 minuter.

Värm (rozgrzej) ugnen till 200 grader och grädda (piecz) brödet i ca15 minuter.

Proste? Proste! : )) Zaawansowanym polecam tekst 5 viktiga tips när du bakar jäsbröd. Przypominam też, że na TEJ stronie znajdziecie przelicznik dl, msk i innych szwedzkich miar 😊

Czekam na zdjęcia Waszych chlebów w komentarzach! Może upiekliście coś z innego przepisu po szwedzku? A może wolicie surdegsbröd?

Powodzenia i nie zapomnijcie o jutrzejszym quizie!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Halo Szwecja! #141

Czy w szwedzkie dzieciaki uczą się też we wakacje i ferie? Jak wykorzystać sztuczną inteligencję przy odzyskiwaniu starych nagrań filmowych? I czy wielu Szwedów ma nadwagę? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza […]

Czytaj więcej

Quiz #142 Ogarniamy, jak to powiedzieć inaczej po szwedzku!

Anmoda, befästa, snedvriden – wiecie, jakich innych słówek możemy użyć zamiast tych? Jeśli nie jesteście pewni, to zajrzyjcie do naszego ostatniego wpisu o synonimach. A jeśli już go przeczytaliście to zapraszamy na powtórkę w quizie.

Czytaj więcej

Jak to powiedzieć inaczej? #10

Hejsan! Dziś zajmiemy się już po raz dziesiąty synonimami w języku szwedzkim!:) Ostatnio skupiliśmy się na rzeczowniku, tak więc czas na poszerzenie słownictwa czasownikowego. Poznacie (albo powtórzycie😊) 21 czasowników i wyrażeń odczasownikowych, które wzbogacą Wasz szwedzki. Wpis jest kierowany głównie do osób na poziomie średniozaawansowanym, ale oczywiście wszystkich Was zachęcam do lektury😊 Zaczynamy! 1. Ägaren […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #140

Czy palenie jest w Szwecji popularne? Gdzie w ostatnich dniach można było w Szwecji oglądać zorzę polarną? W jakim wieku Szwedki decydują się na dzieci? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym […]

Czytaj więcej

Quiz #141 Ogarniamy słówka z disneyowskiej piosenki Vad jag kan nå!

W zeszłym tygodniu zabraliśmy Was w muzyczną podróż po Polinezji, gdzie mogliście poznać nieustraszoną Vaianę. Dziś czas powtórzyć słówka, których nauczyliśmy się z jej piosenki Vad jag kan nå. Zapraszamy na quiz!

Czytaj więcej

Kącik piosenki disneyowskiej #17 – Vad jag kan nå

Witajcie ponownie w kąciku piosenki disneyowskiej! Dziś, aby trochę ocieplić klimat, przeniesiemy się do hitu z 2016 – do filmu Vaiana (tudzież Moana, w zależności od kraju) o dzielnej polinezyjskiej księżniczce. Film był jednym z największych sukcesów wytwórni Disney w ostatnich latach. Jest w pewnym sensie nową Pocahontas, o której niedawno dla Was pisałam, bo […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #139

Kiedy Molly Sandén wyruszy w najbliższą trasę koncertową? W jaki sposób papierowy strajk w Finlandii zagraża Szwecji? I czy rok 2021 był dobry dla czytelnictwa w Szwecji? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście […]

Czytaj więcej

Quiz #140 Ogarniamy partikelverb z czasownikiem SLÅ!

Co zrobić, żeby te koszmarne partikel w partikelverb się jednak nie myliły? Najlepiej przetrenować je w konkretnych zdaniach. Zaczynamy nasz quiz! Chodźcie sprawdzić, ile zapamiętaliście z partikelverb ze SLÅ!

Czytaj więcej

Nie taki diabeł straszny, jak go malują! Czyli jak oswoić partikelverb? #14 SLÅ

Witam Was bardzo gramatycznie w tym Nowym Roku 2022! Jak już zobaczyliście w tytule, dziś wracamy do naszych długo nie omawianych partikelverb – czyli czasowników z akcentowanymi partykułami. To nasze czternaste spotkanie w serii. Mam nadzieję, że porządnie odpoczęliście w święta, bo zaczynamy intensywnie 😊 Przyjrzymy się czasownikowi slå, czyli uderzać i jego wielu innym […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #138

Jakie nowe przepisy zaczną obowiązywać w Szwecji w 2022 roku? Jakie książki najczęściej wypożyczano z bibliotek w minionym roku? Jakie zagadki kryje w sobie kamień runiczny z Rök? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak […]

Czytaj więcej

Quiz #139 Ogarniamy słownictwo ze szwedzkich kolęd!

Mamy nadzieję, że udało Wam się chociaż na chwilę przysłuchać wczoraj naszej kolędowej propozycji ze Szwecji – Midnatt råder. Wszelkiego typu teksty śpiewane to idealny sposób na uczenie się nowych słówek. Macie ochotę sprawdzić, ile zapamiętaliście z naszej kolędy? Zapraszamy na quiz!

Czytaj więcej

Śpiewaj z Humlą! #1 – Midnatt råder

Święta już lada chwila, a z nimi okazja do śpiewania i… nauki szwedzkiego! Może słuchaliście jakichś znanych kolęd po szwedzku, może macie dzieci, które w szkole uczyły się typowych piosenek świątecznych. A może nie obchodzicie świąt i nie znacie szwedzkich piosenek świątecznych, ale gdzieś słyszeliście wpadające w ucho „tipp tapp, tipp tapp, tippe tippe tipp […]

Czytaj więcej