Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 19 maja, 2021

Gotuj z Humlą #3 Baka bröd!

Hejsan! Rano podczas śniadania zauważyłam, że kończy mi się chleb. Jeszcze z pół roku temu byłby to dla mnie sygnał, żeby go dopisać na listę zakupów, ale dziś mój mózg działa na zasadzie „ok, drożdże (jäst) są, mąka pszenna (vetemjöl) jest, mąka żytnia (rågmjöl) jest, ziarna słonecznika (solrosfrön), pestki dyni (pumpakärnor), sól (salt), cukier brązowy (farinsocker)… no to robimy chleb”. Zaręczam Wam, że po piętnastym chlebie człowiek przechodzi na autopilot podczas pieczenia : ) Wiedząc, ile frajdy daje mi niezależność od piekarni, mnogość przepisów i spora dowolność w dodatkach, chciałam się z Wami podzielić prostym przepisem po szwedzku. Aby, zgodnie z zamierzeniem tej serii powtórzyć imperativ, ale też żeby zachęcić Was do spróbowania sił w zrobieniu własnego chleba. Wybrałam chleb drożdżowy (jästbröd), bo na zakwasie (surdegsbröd) jest nieco bardziej zaawansowany i czasochłonny.

Dziś przygotowujemy prosty chlebenkelt matbröd. Vi kör!

Ingredienser – składniki

0.25 liter vatten – 250 ml wody

25 gram jäst – 25 g świeżych drożdży (ewentualnie 7 g w proszku)

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

1 msk honung – 1 łyżka stołowa miodu

0.5 liter vetemjöl – 500 ml mąki pszennej (około 260 g)

2 msk matolja* – 2 łyżki stołowe oleju spożywczego

*matolja jest tłuszczem/olejem, który nadaje się zarówno do spożycia, jak i do przygotowywania jedzenia.

Lös upp (rozpuść) jästen i fingervarmt vatten. Jag brukar använda mig av en slickepott för att inte bli så degig om händerna. Tillsätt (dodaj) saltet och honungen, rör om (wymieszaj). Tillsätt (dodawaj) mjölet lite i taget, blanda ihop (zmieszaj) med slickepotten tills du inte kan blanda in mjölet med den.

Tillsätt (dodaj) matoljan, häll (wylej/nalej) lite på handen som du ska knåda (wyrabiać ciasto) med så fastnar inte degen lika lätt. Tillsätt (dodaj) mera mjöl till du tycker att degen är passligt klibbig.

Låt (pozwól) jäsa minst 30 minuter. Jag brukar ha det att jäsa minst 1 timme, brödet blir luftigare då. Baka ut (tu: rozwałkować) brödet och låt (pozwól) jäsa ca 30 minuter.

Värm (rozgrzej) ugnen till 200 grader och grädda (piecz) brödet i ca15 minuter.

Proste? Proste! : )) Zaawansowanym polecam tekst 5 viktiga tips när du bakar jäsbröd. Przypominam też, że na TEJ stronie znajdziecie przelicznik dl, msk i innych szwedzkich miar 😊

Czekam na zdjęcia Waszych chlebów w komentarzach! Może upiekliście coś z innego przepisu po szwedzku? A może wolicie surdegsbröd?

Powodzenia i nie zapomnijcie o jutrzejszym quizie!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Halo Szwecja! #164

Jakie nowe przepisy obowiązują w Szwecji od lipca? Do jakiego lekarza specjalisty poczekamy w Szwecji najdłużej? I jak najlepiej zadbać o siebie podczas letnich upałów? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym […]

Czytaj więcej

Quiz #165 Ogarniamy słówka z przepisu na zupę rabarbarową!

Kto ma ochotę na kolejną powtórkę z kulinarnego słownictwa? Zaczynamy!

Czytaj więcej

Gotuj z Humlą #11 – Laga rabarbersoppa!

Upały nie odpuszczają, w związku z czym musimy pamiętać o częstszym niż zwykle nawadnianiu organizmu. Jeśli jednak nudzi Wam się picie samej wody i macie chęć na coś orzeźwiającego i pysznego na te gorące dni, to przygotujcie ze mną zupę rabarbarową! Nowym czytelnikom już wyjaśniam: „Gotuj z Humlą” jest serią, dzięki której nie tylko nauczycie […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #163

Jakie są najbardziej znane szwedzkie piosenki o lecie? I czy jest to dobra pora roku na debiuty literackie? Oraz jak nasza osobowość wpływa na to, jak głosujemy w wyborach? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, […]

Czytaj więcej

Quiz #164 Ogarniamy rzeczownik w języku szwedzkim!

EN czy ETT? -AR, -OR, czy ER? Określona czy nieokreślona? Dziś sprawdzamy naszą wiedzę o rzeczowniku! Rozwiąż nasz quiz, i sprawdź, ile już umiesz, a co warto jeszcze podszkolic!

Czytaj więcej

Jak to powiedzieć inaczej? #12

Wracamy do serii z synonimami! Dziś czeka na Was wydanie specjalne, w którym po raz drugi zajmiemy się wyłącznie rzeczownikami. Poznacie 21 słów i przykłady ich zastosowań. Jeżeli będzie Wam wciąż mało, to zapraszam Was serdecznie na humlowy kurs „Ogarnij ten rzeczownik”. Zaczynamy! 1. Hemmalaget led ett svidande NEDERLAG – 0–5! – Gospodarze ponieśli bolesną […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #162

Czy emerytury w Szwecji zostaną podwyższone? Czy wzrost cen benzyny będzie miał wpływ na popularne wakacje w kamperze? I co sprawia, że książki typu feel good zyskują na świecie coraz większą popularność? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie […]

Czytaj więcej

Quiz#163 Ogarniamy szwedzkie przysłowia!

Jak to dobrze, że przynajmniej niektóre szwedzkie przysłowia można dosłownie przetłumaczyć z polskiego! Czasem to naprawdę usprawnia naukę. Macie ochotę na powtórkę słówek z pierwszej części serii poświęconej właśnie przysłowiom? No to lecimy z quizem!

Czytaj więcej

Szwedzkie przysłowia – svenska ordspråk #1

Hejsan! Niedawno zapoznaliśmy się ze szwedzkimi idiomami, które mają dosłowne tłumaczenie na polski. Dzisiaj poczytamy o przysłowiach, które też na pewno znacie po polsku 😊 Dowiecie się, co dosłownie znaczą te ordspråk, jakie jest ich przenośne znaczenie oraz jak to znaczenie wytłumaczyć po szwedzku. Vi kör! 1. Alla vägar bär till Rom. – dosł. ”Wszystkie […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #161

Czy szwedzka młodzież kupuje podróbki? Kiedy masz prawo do odszkodowania za odwołany lot? I po co istnieją kleszcze? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też poćwiczyć język szwedzki. […]

Czytaj więcej

Quiz #162 Ogarniamy TOP 5 szwedzkich wykonawców muzycznych wg Billboard HOT100

Zdziwiła Was pierwsza piątka szwedzkich wykonawców wg Billboardu? Macie ochotę sprawdzić, ile o nich zapamiętaliście? Zapraszamy na quiz!

Czytaj więcej

TOP 5: szwedzcy artyści na Billboard HOT100

Szwedzki rynek muzyczny jest jednym z największych na świecie. Całe mnóstwo artystów, których anglojęzyczne hity słyszymy w radio, to właśnie Szwedzi. Na pewno nie raz zdarzyło się Wam przeżyć niemałe zdziwienie, gdy dowiadywaliście się o pochodzeniu zespołu Roxette, Cardigans czy Europe. Może doświadczyliście tego zdziwienia właśnie teraz 😊 Tak więc dziś robimy sobie odpoczynek od […]

Czytaj więcej