Blog

Autor: Ania Kicka

Data dodania: 19 maja, 2021

Gotuj z Humlą #3 Baka bröd!

Hejsan! Rano podczas śniadania zauważyłam, że kończy mi się chleb. Jeszcze z pół roku temu byłby to dla mnie sygnał, żeby go dopisać na listę zakupów, ale dziś mój mózg działa na zasadzie „ok, drożdże (jäst) są, mąka pszenna (vetemjöl) jest, mąka żytnia (rågmjöl) jest, ziarna słonecznika (solrosfrön), pestki dyni (pumpakärnor), sól (salt), cukier brązowy (farinsocker)… no to robimy chleb”. Zaręczam Wam, że po piętnastym chlebie człowiek przechodzi na autopilot podczas pieczenia : ) Wiedząc, ile frajdy daje mi niezależność od piekarni, mnogość przepisów i spora dowolność w dodatkach, chciałam się z Wami podzielić prostym przepisem po szwedzku. Aby, zgodnie z zamierzeniem tej serii powtórzyć imperativ, ale też żeby zachęcić Was do spróbowania sił w zrobieniu własnego chleba. Wybrałam chleb drożdżowy (jästbröd), bo na zakwasie (surdegsbröd) jest nieco bardziej zaawansowany i czasochłonny.

Dziś przygotowujemy prosty chlebenkelt matbröd. Vi kör!

Ingredienser – składniki

0.25 liter vatten – 250 ml wody

25 gram jäst – 25 g świeżych drożdży (ewentualnie 7 g w proszku)

1 tsk salt – 1 łyżeczka soli

1 msk honung – 1 łyżka stołowa miodu

0.5 liter vetemjöl – 500 ml mąki pszennej (około 260 g)

2 msk matolja* – 2 łyżki stołowe oleju spożywczego

*matolja jest tłuszczem/olejem, który nadaje się zarówno do spożycia, jak i do przygotowywania jedzenia.

Lös upp (rozpuść) jästen i fingervarmt vatten. Jag brukar använda mig av en slickepott för att inte bli så degig om händerna. Tillsätt (dodaj) saltet och honungen, rör om (wymieszaj). Tillsätt (dodawaj) mjölet lite i taget, blanda ihop (zmieszaj) med slickepotten tills du inte kan blanda in mjölet med den.

Tillsätt (dodaj) matoljan, häll (wylej/nalej) lite på handen som du ska knåda (wyrabiać ciasto) med så fastnar inte degen lika lätt. Tillsätt (dodaj) mera mjöl till du tycker att degen är passligt klibbig.

Låt (pozwól) jäsa minst 30 minuter. Jag brukar ha det att jäsa minst 1 timme, brödet blir luftigare då. Baka ut (tu: rozwałkować) brödet och låt (pozwól) jäsa ca 30 minuter.

Värm (rozgrzej) ugnen till 200 grader och grädda (piecz) brödet i ca15 minuter.

Proste? Proste! : )) Zaawansowanym polecam tekst 5 viktiga tips när du bakar jäsbröd. Przypominam też, że na TEJ stronie znajdziecie przelicznik dl, msk i innych szwedzkich miar 😊

Czekam na zdjęcia Waszych chlebów w komentarzach! Może upiekliście coś z innego przepisu po szwedzku? A może wolicie surdegsbröd?

Powodzenia i nie zapomnijcie o jutrzejszym quizie!

Tekst: Anna Hamanowicz

Pozostałe posty

Halo Szwecja! #178

Czy osobom potrzebującym tłumacza zostanie odebrane prawo do niego w sytuacjach urzędowych i zdrowotnych? Czy szwedzkie badania nad psychodelikami pomogą w zwalczaniu depresji? I dlaczego kwestia walki o klimat zniknęła ze szwedzkiej debaty wyborczej? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, […]

Czytaj więcej

Rozpętało się piekło, czyli ogarniamy idiomy ze słowem HELVETE!

Hejsan! Poznaliście już szwedzkie idiomy związane ze słowem HIMMEL (a jeśli nie, to koniecznie nadróbcie zaległości!), tak więc najwyższy czas na idiomy z HELVETE! Uważajcie, bo samo słowo helvete jest przekleństwem ciężkiego kalibru w języku szwedzkim (napiszę dla Was na ten temat), tak więc raczej nie używajcie go jako pojedynczego słowa, a właśnie w wyrażeniach […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #177

Czy Szwedzi żyją coraz dłużej? Który szwedzki gigant odzieżowy zapowiada zwolnienia? Co zagraża pastwiskom reniferów? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też poćwiczyć język szwedzki. W ten sposób […]

Czytaj więcej

Szwedzkie przysłowia – svenska ordspråk #2

Witajcie w drugiej odsłonie szwedzkich przysłów, które mają niemal bezpośrednie przełożenie na polski! Poznacie siedem przysłów, ich dosłowne znaczenie, oraz ich polskie odpowiedniki. Chcecie zaskoczyć Waszych szwedzkich znajomych? Zapraszam do dzisiejszego wpisu! 1. Allt är inte guld som glimmar. – dosł. „Nie wszystko, co się błyszczy, jest złotem.” czyli: pozory mylą, nie można sugerować się […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #175

Kto w roku 2023 poprowadzi Melodifestivalen? Czy w Szwecji wzrośnie również cena wody? I czy samochody elektryczne to zawsze dobry wybór? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli też […]

Czytaj więcej

Śpiewaj z Humlą! #6 – Bara få va mig själv

Macie chęć na pogodną i dającą siłę muzykę w te jesienne dni? To świetnie się składa, bo dziś zaśpiewamy razem Bara få va mig själv jednej z najpopularniejszych szwedzkich artystek – LALEH. Laleh Pourkarim urodziła się w 1982 roku w Bandar-e Anzali w Iranie i mieszka w Szwecji od dziesiątego roku życia. Jest piosenkarką, tekściarką, […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #174

Jakie prawo zapewnia wszystkim Szwedom dostęp do natury? Czy wzrosną czynsze wynajmu mieszkań komunalnych? Czy Szwedzi są zgodni co do pisowni DE i DEM? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem […]

Czytaj więcej

Być w siódmym niebie, czyli ogarniamy idiomy ze słowem HIMMEL!

Zastanawialiście się kiedyś, czy w szwedzkim istnieją odpowiedniki idiomów „być w siódmym niebie” albo „poruszyć niebo i ziemię”? To dobrze, bo dziś rozwieję Wasze wątpliwości 😊 Poznacie siedem idiomów związanych ze słowem himmel, które wniosą poziom Waszych konwersacji w szwedzkim na wyższy poziom! Zaczynamy! vara i sjunde himlen – dosł. być w siódmym niebie – […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja! #173

Od ilu już lat Szwedzi mogą korzystać ze Swisha? Jakie nowe przepisy dotyczące hulajnóg weszły w życie jesienią? I na jakie próby wystawiło nauczycieli zdalne nauczanie w Szwecji? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak […]

Czytaj więcej

Svenska till vardags: jag gillar musik. Vad tycker du om?

Hejsan! Dzisiaj zajmiemy się czymś prostym i przyjemnym, a przy okazji bardzo przydatnym. Nauczymy się, jak mówić o tym, co lubimy i czego nie lubimy. Dowiecie się też, jak zadać pytanie na ten temat. Zaczynamy! W języku szwedzkim mamy dwa czasowniki, które oznaczają lubić/podobać się: tycka om i gilla. Różnica w znaczeniu jest żadna, po […]

Czytaj więcej

Halo Szwecja #172

Który program rozrywkowy podbija szwedzką publiczność już osiemnasty sezon?Jakie larwy w Szwecji zagrażają człowiekowi? I czy wyższe wykształcenie daje gwarancję krytycznego myślenia? Wszystko to w naszym najnowszym przeglądzie szwedzkich mediów. Tytuł każdego opisanego przez nas artykułu zawiera link z wiadomością w języku szwedzkim, oraz oznaczenie stopnia trudności tekstu, tak abyście poza samym zdobywaniem informacji mogli […]

Czytaj więcej

Dags att titta på svensk teve, czyli co słychać w szwedzkiej tv? #5

Zaczyna się jesień, a wraz z nią krótsze dnie, niższe temperatury i potrzeba zawinięcia się w kocyk z ciepłą herbatą. Jest to też najlepszy czas na zapoznanie się z nowościami w szwedzkiej telewizji. Większość poniższych tytułów ma swoją premierę w drugiej połowie września, tak więc tak więc to ostatni moment, żeby nadrobić wcześniejsze sezony. Będzie […]

Czytaj więcej