Upały nie odpuszczają, w związku z czym musimy pamiętać o częstszym niż zwykle nawadnianiu organizmu. Jeśli jednak nudzi Wam się picie samej wody i macie chęć na coś orzeźwiającego i pysznego na te gorące dni, to przygotujcie ze mną zupę rabarbarową! Nowym czytelnikom już wyjaśniam: „Gotuj z Humlą” jest serią, dzięki której nie tylko nauczycie się fajnych potraw, ale i powtórzycie tryb rozkazujący w szwedzkim. Nie bójcie się dziwnych skrótów typu dl, tsk, msk – od tego macie przelicznik Livsmedelsinfo. To tyle słowem wstępu, zaczynamy!;)

Przepis pochodzi ze strony ICA.

Ingredienser – składniki

4 portioner – 4 porcje

4 rabarberstjälkar (110 g) – 4 łodygi rabarbaru (110 g)

1 dl strösocker – 90 g cukru

1 vaniljstång (eller ersätt med 2 tsk vaniljsocker) – 1 laska wanilii (albo zamień na 2 łyżeczki cukru waniliowego)

ca 5 dl vatten – około 500 ml wody

1 citron – 1 cytryna

2 dl yoghurt (10%) – 200 jogurtu (10%)

2 msk florsocker – 2 łyżki cukru pudru

1/2 tsk kardemummakärnor – ½ łyżeczki nasion kardamonu

8 biscotti (skorpor) – 8 biscotti (sucharki)

utskrapad – wyskrobany, stött – zmielony, pressad – wyciśnięty, smula – okruch

Ansa (oczyść) och skär (pokrój) rabarbern i bitar. Lägg (połóż) ned i en kastrull och strö (posyp) över socker och delad och utskrapad vaniljstång. Fyll (napełnij) på med vatten så det täcker och koka (gotuj) tills rabarbern är riktigt mjuk. Låt (pozwól) dra och sila (odcedź) sedan bort rabarbern. Tvätta (umyj) och riv (zetrzyj na tarce) skalet av citronen. Rör (wymieszaj) yoghurt med citronskal, florsocker och stött kardemumma. Krossa (rozdrobnij) skorporna grovt. Smaka (przypraw) av soppan med pressad citronjuice och servera (serwuj) den väl kyld med kardemummayoghurt och skorpsmulor.

Kto gotuje dziś ze mną? Podeślijcie zdjęcia Waszych rabarbersoppor! Podzielcie się też poradami na upalne dni: co jecie, co pijecie, jak się ubieracie, co robicie, żeby przeżyć – najlepiej på svenska!:) Ja się na razie z Wami żegnam, widzimy się za tydzień!

Tekst: Anna Hamanowicz